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| 28 - Chutney on Top |
Super Leckeres indisches Streetfood. Diese neue Gastronomie glänz durch besonderen Geschmack und durch die typische indische Art an diesem Stand. Feinste Gaumenfreuden erwarten Sie. Noch ein Glas indischer Chai dazu und der Tag ist perfekt. Indian Food - Live Cooking!    Der indische Spezialitäten Koch macht das Masala Dosa. Dies ist eine Spezialität aus Südindien. Dosa ist ein leichter, knuspriger Crêpe aus Reis und Linsen. Den Teig für Dosas wird vor dem Backen fermentiert, somit ist er leichter zu verdauen und ein super gesundes Lebensmittel. Es erhöht sich durch die Fermentation der Vitamin B und C Anteil. Diese Technik des Fermentierens haben indonesische Hindu-Könige, die im 8. Jahrhundert auf Brautschau in Südindien waren mitgebracht. Dosas werden plain oder mit einem Aloo Masala - einer Füllung aus gestampften Kartoffeln - und zusammen mit einem Chutney und einem Sambar verzehrt.        Chutney on Top Anar Mehta Emil-Berg-Str.20 85356 Freising 0176-56468538 anarbdesai@yahoo.com |
